21/08/2019

Szlakiem azjatyckich smaków Starego Browaru

Smaki Warte Poznania - w poszukiwaniu Azji na talerzu

"Podczas naszej trzeciej wizyty w Starym Browarze skupiliśmy się na poszukiwaniu smaków Azji. Kuchnia azjatycka już na dobre zagościła na polskim rynku gastronomicznym. Podobnie w Poznaniu powstaje coraz więcej tematycznych lokali, które nie tylko specjalizują się w przygotowywaniu potraw z różnych regionów tego kontynentu, lecz nawet w przyrządzaniu wyłącznie jednego, konkretnego dania na kilka, czy kilkanaście sposobów. Sprawdzamy zatem, czy podobne miejsca można znaleźć również w Starym Browarze oraz jaką kuchnię z tego ogromnego kontynentu możecie tutaj zamówić."

Sprawdzamy zatem, czy podobne miejsca można znaleźć również w Starym Browarze oraz jaką kuchnię z tego ogromnego kontynentu możecie tutaj zamówić. Zaczynajmy!

SPHINX (Atrium +2)

Szukając w gastronomicznej strefie Starego Browaru smaków Azji, nie mogliśmy pominąć oferty Restauracji Sphinx. Największa polska sieć restauracji typu casual dining cały czas się rozwija, a od początku swojej działalności specjalizuje się w daniach kuchni orientalnej, w tym inspirowanych kuchnią bliskowschodnią daniach z grilla.
Nas zaciekawiła przede wszystkim nowość w ich ofercie, a mianowicie zestaw mezze. Zamówicie go zarówno w wersji 100 % wege – z falaflami, jak i w klasycznej, gdzie główną rolę odgrywają libańskie kofty. Jeden zestaw przeznaczony jest dla 2-3 osób, a oprócz głównego składnika (falafle i kofty) znajdziecie tam jeszcze słynne pity, hummus, sałatkę tabbouleh, warzywa, oliwki oraz sosy.

ART SUSHI (Dziedziniec)

Art Sushi to restauracja serwująca swoim gościom wykwintne dania kuchni japońskiej oraz koreańskiej.  Z pomocą Szefa Kuchni Jarosława Taberskiego zagłębiamy się w menu. Wybieramy bardzo różnorodne pozycje, w tym polecane przez „kuchnię” pierożki rybne (danie spoza aktualnego menu), które ostatecznie okazały się dla nas absolutnym hitem. Poza pierożkami rybnymi zamówiliśmy: pierożki Gyoza z warzywami, sushi pod postacią midnight sun roll, a z działu kuchni koreańskiej: ostry ramen z wieprzowiną oraz wegetariański Albab – będący rodzajem znanego Wam już zapewne bibimbap - z dodatkiem ikry.
Art Sushi to świetna restauracja, lubimy ich smaki oraz podejście do pracy. Zdecydowanie polecamy to miejsce, zwłaszcza jeżeli będąc np. na zakupach poczujecie ochotę na coś azjatyckiego.

CHINA HOUSE (Atrium +2)

Wśród azjatyckich kuchni zlokalizowanych na terenie Starego Browaru nie zabrakło również przedstawiciela najludniejszego kraju świata – kuchnię chińską reprezentuje w tym wypadku Restauracja China House. Miejsce jest znane i już od długiego czasu kusi gości galerii aromatycznymi daniami oraz niesamowicie dużymi porcjami. Dlatego zanim cokolwiek zamówicie, sugerujemy to dobrze przemyśleć, bo może warto podzielić się jednym daniem ze swoim współtowarzyszem… Kierując się sugestiami Managera lokalu, do pobliskiej „Kajówki” zabraliśmy ze sobą tajskiego pad thaia oraz wietnamską zupę pho w wersji mini. Zmiany trwają, aromatyczne porcje dań - już teraz z całego kontynentu - tłumnie przyciągają swoich fanów, a my idziemy dalej…

THAI WOK (Pasaż +2)

Thai Wok, to sieć tajskich restauracji, ale to co ich wyróżnia to kuchnia oparta na świeżych i oryginalnych produktach oraz przyprawach. Same dania są przygotowywane na Waszych oczach przez azjatycki zespół kucharzy, więc całość prezentuje się bardzo autentycznie. Jeżeli jednak nie macie zbyt wiele wolnego czasu by usiąść w restauracyjnym ogródku na Dziedzińcu, albo – tak jak my – w słoneczny dzień chcielibyście pochillować w parku Starego Browaru i przy okazji zjeść jeszcze coś azjatyckiego, to zajrzyjcie do Thai Woka.

Gdzie jeszcze traficie na Azję w Starym Browarz

Poza miejscami, które opisaliśmy powyżej możecie trafić również do specjalizującego się w wietnamskich i chińskich daniach konceptu GUTY (Pasaż +2) lub restauracji Berlin Doner Kebab (Pasaż +2).

Azjatyckie smaki napotkacie również w ofercie pozostałych lokali gastronomicznych. Od czasu do czasu pojawiają się w nich charakterystyczne dla tego regionu danie lub napój. My trafiliśmy akurat na inspirowany Azją jagielnik z mango w Cukiernia Karpicko (Pasaż 0) oraz tropikalny koktajl mango w Starbucks (Atrium 0).